И ни слова о сахарной пудре с китая, о пальмовом масле с индонезии и о трансжирах. А руками готовят только "местный" уровень...но не уровень ISO...лепешки сладкие короче для центральной азии
После серии жалоб от наших читателей на "Куликовский", редакция VB.KG приняла приглашение от кондитерского дома на экскурсию по производственным цехам. Понятно, что компания заранее подготовилась к такой "инспекции", но мы решили не упускать возможность побывать в святая святых одной из самых обсуждаемых кондитерских страны.
Надев защитные халаты, шапочки и бахилы, наша съемочная группа сначала попадает на склады, где сортируются и ждут своего часа сырьевые продукты. А далее и в сами цеха по производству пирожных и тортов: замес теста, выпечка, приготовление начинки, сбор торта, его украшение – для создания примерно 8 тысяч тортов в сутки работает около 300 человек.
Да, не все они имеют кондитерское образование, но руководство "Куликовского" заверяет, что самостоятельно обучает своих сотрудников всем необходимым навыкам. Не только красиво складывать бисквиты в полноценный десерт, но и санитарным требованиям.
Представители кондитерского дома заявили, что с соблюдением этих самых санитарных норм у них все в порядке. Мол, и работники производства, и используемая при приготовлении тара проходит дезинфекцию. А все сырье, поступающее от отечественных производителей, проходит экспертизы.
Мы не стали верить на слово, а прошли весь путь от складирования продуктов до превращения их в кондитерские шедевры.
Специально для наших читателей редакция VB.KG узнала, почему здешние работники почти не используют перчаток, зачем "Куликовский" коробками закупает алкоголь, могут ли в процессе приготовления в торты попасть посторонние предметы, и что делать, если клиент остался недоволен качеством и вкусом проданного ему товара?
Об этом и не только смотрите в нашем видеоматериале.
Ну а судить о том, насколько честны производители, и действительно ли их продукция так хороша, как утверждают представители фирмы, конечно же, только потребителям.