В КГТУ им. Раззакова появится новейшая пищевая лаборатория
В КГТУ им. Раззакова будет создан учебный центр для пищевой и перерабатывающей промышленности. Об этом сообщила пресс-служба Центра конкурентоспособности агробизнеса.
Цель проекта - обеспечение экономического развития перерабатывающей промышленности республики и подготовка квалифицированных кадров. Задачи учебного центра включают улучшение качества пищевой продукции и усиление продовольственной безопасности страны.
Финансирование внедрения, монтажных работ и оснащения современным оборудованием осуществляется в рамках проекта Всемирного банка "Агробизнес и маркетинг", а территорию предоставил КГТУ.
Планируется, что ассортимент будущей продукции цехов учебного центра будет включать прессованные, плавленые, мягкие и незрелые сыры, йогурты, стерилизованное и пастеризованное молоко, кефир, кумыс, сливки, сливочное масло, а также плодоовощные, рыбные и мясные консервы. Предусматривается также производство фруктовых и овощных соков, фруктовых пюре и варенья, а также кулинарных полуфабрикатов.
В учебном центре будут функционировать химическая и микробиологическая лаборатории, которые будут проводить химический анализ производимых продуктов.
